Acidul Benzoic se utilizează ca intermediar pentru obţinerea sărurilor acestuia numite benzoaţi (de sodiu, potasiu sau calciu), folosite drept conservanţi în industria alimentară, pentru obţinerea plastifianţilor pe bază de benzoaţi (esteri ai glicolului, di-etilen-glicolului şi tri-etilen-glicolului), folosiţi ca adaos pentru creşterea plasticităţii şi flexibilităţii unor materiale (ex. PVC – policlorura de vinil), pentru formularea adezivilor, respectiv pentru obţinerea răşinilor alchidice folosite pentru vopseluri şi diferite tipuri de acoperiri, fiind în acelaşi timp şi un fungicid eficient. Acidul Benzoic se utilizează de asemenea ca agent de întarziere (retardant) al procesului de polimerizare în industria cauciucului.
Un procent semnificativ din Acidul Benzoic produs se utilizează pentru obţinerea fenolului.
Acidul Benzoic are de asemenea multiple aplicaţii în industria produselor pentru hrana animalelor şi industria farmaceutică (expectorant, analgezic şi antiseptic), respectiv în formularea produselor cosmetice şi de îngrijire personală.
